Ο Κυριάκος Μητσοτάκης περιηγήθηκε στην έκθεση και συνομίλησε με επαγγελματίες, εκθέτες και επισκέπτες
Με εντυπωσιακή επιτυχία και ατμόσφαιρα διάχυτου δυναμισμού ολοκληρώθηκε η HORECA 2026 στο Metropolitan Expo, αποτελώντας για ακόμη μία χρονιά τον ισχυρό πυρήνα των εξελίξεων στον κλάδο της εστίασης και της φιλοξενίας. Από τις 13 έως τις 16 Φεβρουαρίου, 500 κορυφαίοι εκθέτες υποδέχθηκαν χιλιάδες επαγγελματίες, επιβεβαιώνοντας τον πρωταγωνιστικό ρόλο της διοργάνωσης στη διαμόρφωση των νέων τάσεων της αγοράς.
Στο Hall 1 της έκθεσης, η μπίρα «Ικαριώτισσα» σημείωσε μια από τις πλέον αξιοσημείωτες παρουσίες, συμμετέχοντας για όγδοη συνεχή χρονιά στον θεσμό. Το περίπτερο της Ικαριακής Ζυθοποιίας αποτέλεσε πόλο έλξης, με τον αισθητικό του σχεδιασμό να ξεπερνά κάθε προσδοκία. Ο αρμονικός συνδυασμός του τυρκουάζ και του κίτρινου μετέφερε τα χρώματα της θάλασσας και του ήλιου στον εκθεσιακό χώρο, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα υψηλής αισθητικής που τίμησε το όνομα της Ικαριώτισσας και την ίδια την Ικαρία.
Ξεχωριστή στιγμή της διοργάνωσης αποτέλεσε η επίσκεψη του Πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη, το Σάββατο 14 Φεβρουαρίου, ο οποίος περιηγήθηκε στους χώρους της έκθεσης και συνομίλησε με επαγγελματίες για την πορεία του κλάδου και τη σύνδεση της τουριστικής επιτυχίας με τα ποιοτικά τοπικά αγαθά. Σύμφωνα με το επίσημο ενημερωτικό σημείωμα, ο κ. Μητσοτάκης εξέφρασε την αισιοδοξία του για την επερχόμενη τουριστική περίοδο, υπογραμμίζοντας πως το κλίμα της HORECA αποτυπώνει μια οικονομία σε ανάπτυξη και μια επιχειρηματικότητα που επενδύει σε συνθήκες πολιτικής σταθερότητας.
Στο πλαίσιο της περιοδείας του στην έκθεση, ο κ. Μητσοτάκης επισκέφθηκε τον χώρο της Ικαριακής Ζυθοποιίας, όπου σε ιδιαίτερα ευχάριστο κλίμα δοκίμασε τη Lager από τη συλλογή των έξι γεύσεων. Κατά τη διάρκεια της παραμονής του στο περίπτερο, ο Πρωθυπουργός είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τους εκπροσώπους της «Ικαριώτισσας», η οποία αποτελεί πλέον ένα καταξιωμένο brand με παρουσία σε κάθε γωνιά της Ελλάδας.
Η αυλαία της φετινής διοργάνωσης άνοιξε με τους καλύτερους οιωνούς, καθώς η πρώτη ημέρα της HORECA 2026 χαρακτηρίστηκε από μια εντυπωσιακή συρροή επαγγελματιών που κατέκλυσαν τους χώρους του Metropolitan Expo από νωρίς το πρωί. Σύμφωνα με τον απολογισμό της πρεμιέρας, το ενδιαφέρον των επισκεπτών εστιάστηκε στην αναζήτηση καινοτόμων λύσεων και στη σύναψη ουσιαστικών επαφών με τους 500 εκθέτες, δημιουργώντας ένα περιβάλλον έντονης επιχειρηματικής δυναμικής.
Η ημέρα εμπλουτίστηκε με στοχευμένες δράσεις, όπως οι ομιλίες στο Business Lab για την ψηφιακή μετάβαση, οι δημιουργικές τεχνικές κορυφαίων σεφ στο Gastronomy Lab, αλλά και η αγωνιστική ένταση των Πανελλήνιων Πρωταθλημάτων Καφέ. Αυτό το κλίμα έμπνευσης και εξωστρέφειας έθεσε τις βάσεις για τη συνέχεια της έκθεσης,
Η δεύτερη ημέρα χαρακτηρίστηκε από μια κλιμάκωση του παλμού και της δυναμικής, με τους επαγγελματίες του κλάδου να προσέρχονται αποφασισμένοι για τη διεύρυνση των συνεργασιών τους. Στους χώρους του Metropolitan Expo επικράτησε έντονη κινητικότητα, καθώς οι παρουσιάσεις καινοτόμων προϊόντων και οι επαγγελματικές συζητήσεις ανέδειξαν τις νέες προοπτικές της αγοράς. προδιαγράφοντας το επιτυχημένο τετραήμερο που ακολούθησε.
Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος βρέθηκαν οι αναλύσεις στο Business Lab για την επιχειρησιακή αποδοτικότητα και την αξιοποίηση δεδομένων, ενώ το Gastronomy Lab συνέχισε να εντυπωσιάζει με γαστρονομικές εφαρμογές υψηλού επιπέδου. Παράλληλα, η δεξιοτεχνία των διαγωνιζόμενων στα Πρωταθλήματα Καφέ διατήρησε αμείωτο το ενδιαφέρον, επισφραγίζοντας μια ημέρα γεμάτη επαγγελματική ενέργεια και δημιουργική διάθεση.
Η τρίτη ημέρα σηματοδότησε την κορύφωση της διοργάνωσης, με το Metropolitan Expo να κατακλύζεται από επαγγελματίες που προσήλθαν με σαφή προσανατολισμό την αξιοποίηση των επιχειρηματικών ευκαιριών. Η ατμόσφαιρα στους διαδρόμους παρέμεινε έντονα παραγωγική, καθώς οι εκθέτες παρουσίασαν τεχνολογικές λύσεις αιχμής που εστιάζουν στην αναβάθμιση της εμπειρίας του πελάτη και την ενίσχυση της αποδοτικότητας.
Το ενδιαφέρον παρέμεινε προσηλωμένο στο Business Lab, όπου αναλύθηκαν στρατηγικά εργαλεία προσαρμογής στο σύγχρονο ανταγωνιστικό περιβάλλον, ενώ στο Gastronomy Lab οι δημιουργικές τεχνικές των chefs πρόσφεραν νέα πνοή και έμπνευση για τις κουζίνες του κλάδου. Παράλληλα, οι υψηλές επιδόσεις στα Πρωταθλήματα Καφέ επιβεβαίωσαν το εξαιρετικό επίπεδο της ελληνικής σκηνής, αφήνοντας μια ξεκάθαρη αίσθηση επαγγελματισμού και σταθερής εξέλιξης λίγο πριν την ολοκλήρωση της έκθεσης.
Η τέταρτη ημέρα έγραψε τον ιδανικό επίλογο μιας διοργάνωσης που ξεπέρασε κάθε προσδοκία, μετατρέποντας το Metropolitan Expo σε μια μεγάλη γιορτή της επιχειρηματικότητας. Η καταληκτική ημέρα χαρακτηρίστηκε από τη στοχευμένη ολοκλήρωση συμφωνιών και την έντονη κινητικότητα στα περίπτερα των εκθετών, οι οποίοι προσέφεραν τον καλύτερό τους εαυτό μέχρι την τελευταία στιγμή, λειτουργώντας ως πραγματικός επιταχυντής για την επόμενη ημέρα του κλάδου.
Το ενδιαφέρον κορυφώθηκε στο Business Lab με παρουσιάσεις για τη βιώσιμη ανάπτυξη και τις στρατηγικές του μέλλοντος, ενώ το Gastronomy Lab αποχαιρέτησε το κοινό με επιδείξεις που συνδύασαν τη σύγχρονη γαστρονομική φιλοσοφία με την τεχνική.
