Με αρώματα, ήχους και αξίες που κρατούν ζωντανή την τοπική ταυτότητα
Το καθιερωμένο πανηγύρι της Αγίας Παρασκευής διοργανώνει το Σάββατο 26 Ιουλίου ο Προοδευτικός Σύλλογος Ξυλοσύρτη Ικαρίας «Ο Αθέρας» στον προαύλιο χώρο της αίθουσας εκδηλώσεων του χωριού, με τη συμμετοχή της μουσικής ορχήστρας Αγάντα.
Σύμφωνα με τους διοργανωτές, από νωρίς το μεσημέρι θα προσφέρεται σε ντόπιους και επισκέπτες η παραδοσιακή «πρόθεση» με βραστή γίδα, συνοδευόμενη από ζωμό, ψωμί και κρασί. Επιπλέον, οι παρευρισκόμενοι θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν ψητό και κοκκινιστό κατσίκι, καθώς και άλλα εδέσματα της τοπικής κουζίνας, μαζί με ικαριώτικο κρασί από το οροπέδιο της Κάμπας.
Η διοργάνωση, σύμφωνα με τον Σύλλογο, εντάσσεται στο πλαίσιο των δράσεών του για την ανάδειξη των εθίμων και της πολιτιστικής κληρονομιάς του νησιού μας. Παράλληλα, γίνεται προσπάθεια για περιορισμό της χρήσης πλαστικών σκευών και συσκευασιών, με στόχο τη μικρότερη περιβαλλοντική επιβάρυνση.
Τα έσοδα από το πανηγύρι θα διατεθούν για την κάλυψη αναγκών του χωριού.
